Košík
0
0,00 €
CHUTNÁ BYLINKOVÁ SOĽ vôňa bylín po celý rok
18.07.2026
Bylinková soľ je krásnym spôsobom, ako uchovať vôňu záhrady počas celého roka. Stačí niekoľko čerstvých byliniek, kvalitná prírodná soľ a chvíľka času. Výsledkom je aromatická zmes, ktorá dodá jedlám nielen chuť, ale aj kúsok leta.
Budete potrebovať
- 200 g kvalitnej hrubej morskej alebo himalájskej soli
- približne 40–60 g čerstvých bylín
Skvelé sú kombinácie:
Stredomorská
- rozmarín
- tymian
- oregano
- šalvia
Jarná
- pažítka
- petržlenová vňať
- ligurček
Voňavá
- medvedí cesnak
- petržlen
- tymian
Kvetinová
- levanduľa
- nechtík
- ruža (iba malé množstvo)
Postup
Bylinky dôkladne umyte a nechajte úplne vyschnúť.
Väčšie stonky odstráňte a použite prevažne listy a kvety.
Do mixéra vložte bylinky spolu so soľou.
Krátko mixujte, kým vznikne rovnomerne zelená aromatická zmes.
Rozprestrite ju v tenkej vrstve na plech vystlaný papierom na pečenie.
Nechajte sušiť 24–48 hodín pri izbovej teplote alebo približne 2–3 hodiny v sušičke či rúre nastavenej maximálne na 40–45 °C.
Po vysušení zmes ešte raz krátko premixujte alebo premiešajte.
Naplňte do čistej sklenenej nádoby s dobre tesniacim uzáverom.
Ako bylinkovú soľ používať
na pečenú zeleninu,
na zemiaky,
do polievok,
na domáci chlieb,
na vajíčka,
na grilované mäso alebo ryby,
do šalátových dresingov,
na ochutenie masla či tvarohových nátierok.
Tipy navyše
🌿 Najvýraznejšiu vôňu dosiahnete z čerstvo nazbieraných bylín.
🌿 Ak chcete jemnejšiu konzistenciu, po usušení zmes ešte raz rozmixujte.
🌿 Na darovanie naplňte soľ do malej tmavej alebo čírej sklenenej fľaštičky, previažte jutovým špagátom a pridajte vetvičku použitej bylinky.
🌿 Uchovávajte na suchom a tmavom mieste. Pri správnom skladovaní si zachová vôňu aj niekoľko mesiacov.
Malá spomienka po celý rok
Každá štipka bylinkovej soli v sebe nesie vôňu leta, slnka a čerstvo nazbieraných bylín. Nie je len koreninou, je to pripomienkou, že aj jednoduché jedlo môže byť malým návratom do prírody.
