Keď sa leto rozvonia bylinkami, zachyťte ich krásu do ľadových kociek. Osviežia vodu, limonády aj domáce čaje a zároveň vytvoria nádherný prírodný detail na každom stole.

1. Ľadové kocky s bylinkami

Budete potrebovať bylinky podľa chuti

• čerstvú mätu
• medovku
• levanduľu
• kvety sedmokrásky
• kvety ďateliny
• nechtík
• jedlé kvety fialky
• plátky citróna alebo limetky
• čistú filtrovanú vodu

Postup

1. Bylinky jemne opláchnite a osušte.
2. Do každej priehradky formy vložte niekoľko lístkov alebo jedlých kvetov.
3. Pridajte malý plátok citróna alebo limetky.
4. Zalejte studenou filtrovanou vodou.
5. Nechajte zamraziť minimálne 6 hodín.

Tipy navyše...

• Do vody sa krásne hodí kombinácia mäty, medovky a citróna.

• Do domácich limonád skúste levanduľu s čučoriedkami.

• Na letné oslavy vytvorte farebnú kombináciu nechtíka, sedmokrások a ďateliny.

• Kocky môžete použiť aj do studených bylinných čajov.

2. Studený bylinný macerát (Cold Brew)

Studené lúhovanie patrí medzi najšetrnejšie spôsoby prípravy bylín. Zachováva ich prirodzenú vôňu, jemnú chuť a osviežujúci charakter bez zbytočného zahrievania.

Budete potrebovať

• 2–3 čajové lyžičky sušených alebo malú hrsť čerstvých bylín
• 750 ml až 1 liter studenej filtrovanej vody
• sklenenú karafu alebo zaváraninový pohár

Postup

1. Bylinky vložte do sklenenej nádoby.
2. Zalejte ich studenou vodou.
3. Nádobu zakryte.
4. Nechajte lúhovať v chladničke 8 až 12 hodín (ideálne cez noc).
5. Nápoj sceďte a podávajte dobre vychladený.

Najkrajšie kombinácie

Letná sviežosť

• mäta
• medovka
• citrón

Lesná záhrada

• maliníkové listy
• lipa
• levanduľa

Rozkvitnutá lúka

• ďatelina
• sedmokráska
• nechtík

Večerný pokoj

• levanduľa

• medovka

• lipový kvet

Ovocné osvieženie

• šípka
• ibištek
• pomaranč
• jahody alebo maliny

Tip navyše

Pred podávaním pridajte niekoľko ľadových kociek s bylinkami, plátky citrusov alebo čerstvé sezónne ovocie. Nápoj bude nielen osviežujúci, ale aj nádherne voňavý a prirodzene farebný.