POHODKOVÝ MEDOVKOVÝ SIRUP  príjemné dní po celý rok 

Medovka patrí medzi bylinky, ktoré sa tradične spájajú najmä s upokojením, oddychom a podporou trávenia. Jemný, voňavý sirup s typickou sviežou citrónovou vôňou medovky. Je krásny do letných nápojov, limonád, čaju alebo len tak po lyžičkách, keď si chceme dopriať trochu medovkovej vône.

• 2 veľké hrste čerstvej medovky lekárskej

• 1 liter vody

• 1 bio citrón

• približne

• 700–800 g cukru alebo podľa chuti
  

• 1–2 lyžice citrónovej šťavy + 1 lyžička kyseliny citrónovej

Postup

1. Medovku jemne preberieme, prípadne krátko opláchneme a necháme odkvapkať.
2. Vodu privedieme k varu, odstavíme a vložíme do nej medovku.
3. Pridáme citrón nakrájaný na kolieska alebo kúsky.
4. Zakryjeme a necháme lúhovať 12–24 hodín na chladnom mieste.
5. Na druhý deň všetko dobre precedíme a medovku aj citrón poriadne vytlačíme.
6. Do získaného nálevu pridáme cukor a citrónovú šťavu.
7. Pomaly zahrievame, kým sa cukor úplne nerozpustí. 
8. Sirup už zbytočne dlho nevaríme, aby sme zachovali čo najviac sviežej vône medovky.
9. Ešte horúci sirup nalejeme do čistých, vydezinfikovaných fliaš a uzavrieme.

Malý trik pre krásnu chuť

Ak chceš, aby bol sirup naozaj výrazne medovkový, medovku pri prvom lúhovaní nešetríme. Pokojne daj veľkú hrsť na každý približne pol liter vody.

Citrónu stačí menej alebo podľa chuti, jeho úlohou je medovku podčiarknuť, nie prekryť jej vôňu.

Ako ho používať:

Medovkový sirup môžeme pridať do:

• studenej vody s ľadom,
• domácej limonády,
• minerálky,
• čaju,
• letných ovocných nápojov,
• dezertov.

LUKA tip: 

Do pohára daj trochu medovkového sirupu, veľa studenej vody, ľad, pár čerstvých lístkov medovky a koliesko citróna. Jednoduché, krásne a presne také letné, aká je sama medovka. 🌿🍋